居酒屋は岡山県、岡山市のとり長食堂 | 新鮮な朝引きの地鶏を使用

熟練の職人が新鮮な地鶏を厳選し、その素材の風味を最大限に引き出しており、ジューシーで柔らかい肉の旨味をお楽しみいただけます。皮のパリパリ感やモモ肉の濃厚な旨味、ムネ肉の食感など、多彩な魅力を堪能できます。また、創業から受け継いだ伝統の味を大切にし、一皿一皿に心を込めて岡山市で提供しています。

岡山市で地鶏料理の専門店

創業50年の老舗店から受け継いだ秘伝のタレや自慢の料理にこだわっており、希少な地鶏を多彩な調理法で楽しめます。名物のかしわホルモンは、新鮮な鶏を丸々一羽使用し、肉と内臓を絶妙に組み合わせた贅沢な一皿です。そのほかにも、ムネ肉の塩タン風、鶏たたき、鶏ユッケ、唐揚げ、出汁にこだわった親子丼など、素材の味わいを引き立てる料理が豊富です。料理人が心を込めて調理し、岡山市で満足いただける居酒屋を目指しています。

岡山市で地鶏料理の専門店