居酒屋は岡山県、岡山市のとり長食堂 | 地鶏を多様な調理法で提供

創業50年の老舗店からの暖簾分けし、受け継いだ秘伝の自家製タレや自慢の料理にこだわり、伝統の味わいをお愉しみいただけます。地鶏を専門に扱い、その味わいをリーズナブルに堪能できるよう、幅広いメニューを揃えております。通常、ホルモンと言えば内臓を指しますが、当店おすすめのかしわホルモンは、新鮮な鶏を丸々一羽使用し、肉や内臓を含めた全ての部位をミックスして提供しています。ほかにも、ムネ肉の塩タン風やレバー・ズリ・ハツ、鶏たたき、鶏ユッケ、唐揚げなど、岡山市で素材の味を活かした居酒屋を営んでいます。

出汁にこだわった親子丼は、素材の味を最大限に引き出し、卵と鶏肉の絶妙な組み合わせがご飯と調和し、旨味を引き立てます。高級地鶏の贅沢な味わいをお手頃な価格でお楽しみいただくために、焼肉ではあらゆる部位をミックスし、異なる食べごたえが楽しめます。サイドメニューも充実しており、お好みに合わせて選択でき、多くの方に愛されてきた伝統の料理と合うお酒を豊富に取り揃えています。お客様に満足していただける居酒屋を目指して、料理人が一品一品丁寧に調理し、至福のひとときを岡山市にてお届けいたします。